Και η Σαρακοστή συνεχείζεται και τι άλλο να φτιάξεις απο νυστίσημα .
Υλικά
2 Κουτιά κανελόνια
7 τομάτες
2 Μεγάλα κρεμμύδια
Μισό καρότο
2 Μεγάλες κόκκινες πιπεριές
2 Πιπιριές πράσινες κέρατο
Μια κανονική σε μέγεθος πατάτα
Λάδι
1 1/2 Φλιτζανάκι του καφέ ρύζι
Αλάτι
Πιπέρι
Tabasco
Κανέλα
Ζάχαρη
Πρώτον ψυλλοκόβουμε όλα τα λαχανικά εκτος απο τομάτες.Τις τομάτες τις βάζουμε στο multi για να τις κάνουμε σάλτσα.
Ρίχνουμε το λάδι στη κατσαρόλα και το κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε.Μετά απι λίγο ρίχνουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά και ανακατεύουμε ,μετα το ρύζι.Αν χρειαστεί προσθέτουμε λάδι συνεχίζουμε το καβούρδισμα .
Τέλος ρίχνουμε τη μισή σάλτσα τομάτας και το αφήνουμε να σιγοβράση προσθέτοντας όποτε χρειάζετε νερό.Ρίχουμε επισής το αλάτι,πιπέρι,κανέλα,ζάχαρι και tabasco.
Συχρόνος σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε την υπόλοιπη τομάτα με λάδι αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να σιγιβράσουν για λιγο.
Αφού βράσουμε τη γέμιση κανένα μισάωρο.
Ρίχνουμε λίγη απο τη τομάτα που έχουμε στο κατσαρολάκι στο ταψί και μετά αρχίζουμε να γεμίζουμε τα κανελόνια ,αφου τα γεμίσουμε τα περιχύνουμε απο πάνω με τη τομάτα απο το κατσαρολάκι.
Τα βάζουμε στο φούρνο αφού τα έχουμε σκεπάσει με λαδόκολα.Στους 180c για 30 λεπτά μετά τα ξεσκεπάζουμε και τα αφήνουμε αλλα 10 λεπτά .Έτοιμα καλή όρεξη.
