Κάτι από Σμύρνη

Εχτές έβλεπα τη Ρόζα της Σμύρνης και σκέφτηκα τι άλλο να φτιάξω από σουτζουκάκια Σμυρνέικα .

Υλικά για σουτζουκάκια

Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο.
Μισό πακέτο φρυγανιά τριμμένη
2αυγα
Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Κύμινο 2κουταλακια
Αλάτι πιπέρι λάδι και λίγο  ρίγανη

Υλικά για σάλτσα

5 ντομάτες στο μπλέντερ
Κύμινο 2 κουταλάκια
Αλάτι πιπέρι

Πρώτα πλάθουμε το κιμά με όλα τα υλικά μετά το χωρίζουμε σε μικρά μακρόστενα ελαφρός κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.Μετα ρίχνουμε το λάδι από το τηγάνισμα και τα υλικά της σάλτσας και τα αφήνουμε να  ξεκινήση να βράζει .Μετά τοποθετούμε τα σουτζουκάκια στη κατσαρόλα και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά περίπου 40 λεπτά. Και είναι έτοιμα .
Τα συννοδευουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές. Καλή σας όρεξη