Προφιτερολ όχι όπως το ξέρετε.

Προφιτερόλ ένα δροσερό γλυκό ότι πρέπει ,αλλά με λευκή σοκολάτα.

Υλικά

500 ml γάλα
200 gr ζάχαρη
100 gr αλεύρι
1 κουβερτούρα λευκή
1 πακέτο κρουασάνακια μίνι με μιλφέιγ
Σαντιγί

Εκτέλεση

Βράζουμε στη κατσαρόλα το γάλα ,τη ζάχαρη και το αλεύρι μέχρι να γίνουν κρέμα .Μετά κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε κομματάκια τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει,ανακατεύοντας συνέχεια.
Αφού κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
Μετά το ψυγείο τοποθετούμε σε μπολάκια πρώτα λίγη σαντιγί κάτω κάτω μετά ένα κρουασάνακι μίνι κομμένο στα δύο και μετά τη κρέμα και πάνω πάνω βάζουμε πάλι σαντιγί.Έτοιμο για σερβίρισμα .