Αν σου έλεγε κάποιος ότι οι μελιτζάνες θα σου έδιναν τέτοιο φαγητό και τόσο υπέροχη γεύση δεν θα το πίστευες .Και όμως πρέπει να το δοκιμάσετε.
Μελιτζάνες με σάλτσα τομάτας .
Υλικά
6 μελιτζάνες μακρόστενες
6 τομάτες ή δύο πουμαρό
5 Σκόρδα
Αλάτι,πιπέρι και λάδι
Εκτέλεση
Κόβουμε της μελιτζάνες λεπτές ροδέλες αφού καθαρίσουμε λίγη φλούδα από έξω, όχι όλη.
Τις βάζουμε σε ένα μπολ με αλάτι και νερό για 30 λεπτά.
Αφού τις στραγγίσουμε έπειτα τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να μαλακώσουν.
Μετά ρίχνουμε στη κατσαρόλα λάδι και τη σάλτσα τομάτας μαζί με τα σκόρδα ψιλοκομμένα ,αλάτι,πιπέρι και τα βράζουμε όλα μαζί προσθέτοντας και λίγο νεράκι.Μόλις βράσει κανένα δεκάλεπτο ρίχνουμε μέσα τις μελιτζάνες και τα αφήνουμε να βράσουν μαζί κανένα 15 λεπτό.
Έτοιμο καλή σας όρεξη.Για τους φαν των λαδερών.
Μελιτζάνες με σάλτσα τομάτας .
Υλικά
6 μελιτζάνες μακρόστενες
6 τομάτες ή δύο πουμαρό
5 Σκόρδα
Αλάτι,πιπέρι και λάδι
Εκτέλεση
Κόβουμε της μελιτζάνες λεπτές ροδέλες αφού καθαρίσουμε λίγη φλούδα από έξω, όχι όλη.
Τις βάζουμε σε ένα μπολ με αλάτι και νερό για 30 λεπτά.
Αφού τις στραγγίσουμε έπειτα τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να μαλακώσουν.
Μετά ρίχνουμε στη κατσαρόλα λάδι και τη σάλτσα τομάτας μαζί με τα σκόρδα ψιλοκομμένα ,αλάτι,πιπέρι και τα βράζουμε όλα μαζί προσθέτοντας και λίγο νεράκι.Μόλις βράσει κανένα δεκάλεπτο ρίχνουμε μέσα τις μελιτζάνες και τα αφήνουμε να βράσουν μαζί κανένα 15 λεπτό.
Έτοιμο καλή σας όρεξη.Για τους φαν των λαδερών.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου